Yalancı Sulu Köfte Nohutlu

Yalancı Sulu Köfte Nohutlu Tarifi İçin Malzemeler

  • ½ çay bardağı sıvı yağ
  • 1 büyük boy kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • ½ yemek kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 ½ su bardağı nohut
  • 2 su bardağı köftelik ince bulgur
  • ½ su bardağı irmik
  • 2 çay kaşığı kimyon
  • 1’er çay kaşığı toz kırmızı biber ve karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Yalancı Sulu Köfte Nohutlu Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bulgur ve irmiği geniş bir kaba alalım.
  2. Üzerine tuz ve baharatları ilave edelim. Karıştıralım.
  3. Ardından üzerini çok hafif geçecek kadar kaynar suyla ıslatalım.
  4. 10 dakika kapağı kapalı dinlendirelim.
  5. Bu süre zarfında yemeğimizin suyunun hazırlığına başlayalım. Bunun için soğan ve sarımsağı minik küpler şeklinde doğrayalım. Alalım ve soğan ve sarımsağı ilave edelim.
  6. Tencereye sıvı yağını alalım ve soğan ve sarımsağı ilave edelim.
  7. 2 dakika kadar kavuralım.
  8. Nane katalım ve 1 dakika kadar daha kavuralım.
  9. Ardından salçaları ilave edip kavurmaya devam edelim. Sıcak suyunu verelim ve kısık ateşte kaynamaya bırakalım.
  10. Yemeğimiz kısık ateşte kaynamaya devam ededursun biz köftelerimizi hazırlayalım.
  11. Dinlenmiş bulgur karışımını iyice yoğuralım.
  12. Bir kaç kaşık un yardımıyla hamurun iyice toplanmasını sağlayalım.
  13. Bir kaç dakika yoğurma işleminden sonra unlanmış bir tepsinin üzerine misketten biraz büyük olacak şekilde köfteleri yuvarlayım.
  14. Yuvarlama işlemi bittikten sonra köfteleri kaynayan yemeğin suyuna ilave edelim ve orta ateşte ara ara kontrol ederek kaynayana kadar pişirelim.
  15. Kaynadıktan sonra haşlanmış nohutları ilave edelim ve 5 dakika daha kısık ateşte pişirelim.
  16. Üzerine maydanoz serpiştirip ocaktan alalım. Yemeğimiz hazır. Afiyet olsun. Deneyecek olanlara kolay gelsin.