Kuzu Kavurma Lamb Korma

Kuzu Kavurma Lamb Korma Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet soğan
  • 2 diş sarımsak ve biraz zencefil rendesi
  • 500 gram kuzu eti (kemiklide olabilir)
  • 1 yemek kaşık kırmızı biber
  • 1 yemek kaşık zerdeçal
  • 4 adet kakule
  • 5 adet karabiber tohumu veya karabiber
  • 3 adet karanfil
  • 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon veya 2 kimyon tohumu
  • 2 yemek kaşık tereyağı veya ghee
  • 4 yemek kaşık yoğurt veya 200 ml krema
  • Biraz sıvı yağ
  • Maydanoz veya kişniş
  • 1-2 su bardak su

Kuzu Kavurma Lamb Korma Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk önce soğan, sarımsak ve zencefil biraz sıvı yağ ve tereyağı ile tencerede kavrulur.
  2. Sonra eti içine atıp biraz daha kavrulur.
  3. Yoğurt ve baharatları eklenir.
  4. 1-2 bardak su eklenir.
  5. Tencereyi kapatıp düşük ateşte bir saat et yumuşacık olana dek ve soğanlar sos haline gelip yağ üzerine çıkana dek pişirilir.
  6. Düdüklü kullanılırsa daha kısa sürede pişecektir.
  7. En son üzerine maydanoz serpip servis edilir. Basmati pilavı veya hint ekmeyi (naan) ile yenir. Afiyet olsun.